In questo quadro così perfetto quanto fuori di testa, compare lei.. la sbriciolata alle pesche.. una torta facile e corposa, che va impastata a mano e pizzicata con vigore e sicurezza, ricca di gusto e trabordante di pesche succose e profumate.

Pensa ad un bel plumcake soffice e morbido, spongy ma non asciutto, bello profumato e goloso! Una fetta tira l’altra!

Prendi un bel rotolo di pasta sfoglia e nasceranno magie!!

Zero intoppi.. faccio una torta freschissimissima, senza cuocere nulla e anche tanto facile da fare! Una bella Charlotte! Savoiardi bagnati nel latte, panna montata e mascarpone, mirtilli freschi e frullati.. Già fatto??

Prendi una banana d’epoca, la schiacci, aggiungi un po’ di cocco rapè (che in tutte le dispense esiste.. e che magari è d’epoca pure lui..), qualche goccia di cioccolato che fa figo e tadaaaa! Fattoooo!

Si fa una pastella con uova, latte, zucchero, farina e un bicchierino di brandy, che poi si rovescia sopra una distesa di ciliegie tagliate a metà e private del nocciolo! La parte più difficile (e la più lunga) è proprio quella! Un’oretta abbondante in forno a 170 gradi (ma tu controllala perché da forno a forno la situiazione cambia, deve essere bella gonfia e dorata in cima!) e ta daaaaaa!

Ti dico solo che è una total chocolate con all’interno nocciole, mandorle e arachidi, arricchita da biscotti secchi sbriciolati, con in più, una punta di latte di cocco!

E’ una torta sofficiosa e morbida, cotta in teglia quindi si presta benissimo per essere tagliata a quadrotti belli alti e carichi di gusto! Si prepara con ingredienti semplici e classici (uova, zucchero, farina, olio, lievito e un po’ di yogurt) e il suo bello è che si mescola tutto insieme e si infila in forno senza chissà quali prodezze strane di fruste e cucchiai! Ci si mettono veramente 10 minuti a prepararla.. purtroppo però ce ne vogliono solo due per sbranarla!!

Trovato!! La faccio rovesciata con un bel pompelmo fresco tagliato a fette sul fondo, inondato di uno sciroppo di acqua zucchero e succo! Ta Daaaaaa!

Solo cocco rapè, zucchero e albume d’uovo.. Non credo che quella signora avesse messo questi ingredienti ma chissenefrega! Mi sono fatta delle belle palline morbide e le ho messe in forno per una decina di minuti.. Sono venuti dorati e croccanti fuori ma morbidosi dentro!

Ma tu lo sai quanto sono buoni i mandarini tardivi?? Hanno la buccia sottilissima, sono di un arancione brillante e sono super succosi! E lo sai che se li avvolgi in una crema catalana e li arricchisci con il cioccolato bianco, esplodono di gusto e piacere??

Avevo giusto due mele verdi in casa (a me non piacciono perché sono molto acide.. le aveva prese il mio compagno ma, ovviamente, sono settimane che girano per la dispensa in cerca d’autore..) e ho pensato di farle diventare succose, morbide e profumate! Un pochino di zucchero di canna o bianco (quello che vuoi va benissimo), abbondante cannella e pasta sfoglia per racchiudere il tutto!!

Ho preparato un semplice muffin totalmente di farina di castagne, ho aggiunto un pochino di cacao, acqua (perché la protagonista deve essere solo lei, la castagna!) olio, due uova, zucchero e lievito! Ho mscolato tutto molto semplicemente, messo nei pirottini da muffin e via in forno per uan ventina di minuti!

Vuoi non farci un bel dolcetto con così tanta meraviglia!? Ma certo che sì! Una bella torta semplice e soffice, profumata e facile da fare e, siccome io odio quando nei dolci la frutta fresca si deposita sul fondo, a questo giro le fragole le frullo! 🙂

Digestive, detox ed energizzante: menta, rosmarino, zenzero e salvia! Acqua a bollore e via dentro alle erbe.. infusione di 5 minuti e ta daaaaaa! Tisanina fatta!

Vuoi che non riesca a prepararmi dei bei waffles fumanti traboccanti di frutta fresca e sciroppo d’acero?? DEVO!! E se li facessi con i fiocchi d’avena?? Devo aver letto qualcosa una volta, tipo che se frulli l’avena con l’acqua e aggiungi qualche cucchiaio di sciroppo a piacere, si crea una pastella che potrebbe essere adatta ai miei waffles!

Come ho fatto?? Con queste barrette al farro soffiato, canditi e cioccolato fondente! Pratiche, leggere, croccanti e nutrienti! Il mix perfetto per sostenerlo in ufficio e per stare accanto a lui anche nelle giornate difficili! 🙂

Ricetta semplice e genuina: solo arance, uova, farina, burro e zucchero.. beh sì, il lievito certamente.. ma anche un pochino di farina di mandorle così, giusto per dargli quel carattere in più! :)

Un bel cestino corposo e con quel pizzichino salato, ricoperto e traboccante di una morbida e cremosa nuvola bianca al lime!! Un po’ acidello il ragazzo eh.. ma nel complesso davvero una bontà..