Biscotti, Dolci vegani Erika Morini Biscotti, Dolci vegani Erika Morini

I biscotti dei semi nuovi

Sono biscotti rustici e semplici ma che portano con sé un grande valore simbolico.. Sono ricchi di semi diversi – lino, sesamo nero, zucca, cocomero – ognuno con la sua forma, la sua energia e la sua storia e li ho mescolati alla scorza d’arancia per aggiungere abbondanza a tutte le cose che vorrei far crescere nei prossimi mesi.

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Budino del cuore

L’altra sera sono andata a cena dal mio migliore amico. Lui adora i dolci al cucchiaio, quelli che affondi il cucchiaino lentamente e senti che stanno lì, morbidi e accoglienti, pronti ad abbracciarti. Così ho pensato a qualcosa che fosse dolcezza, cremosità e abbondanza. Un budino all’arancia vegano, vellutato come una carezza, profumato di agrumi maturi, con sopra una rosa di tarocco, intensa e generosa.

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