Prepara un budino vegano al cioccolato e burro di arachidi senza zuccheri aggiunti. Un dessert fresco, cremoso, senza forno e facilissimo da realizzare.

Una torta vegana al cioccolato e albicocche soffice, profumata e con poco zucchero. Perfetta per la colazione estiva e la merenda.

Biscotti vegani con avena, mandorle e ciliegie: una ricetta semplice, sana e profumata, perfetta per colazione o merenda. Senza burro e ricchi di gusto.

Scopri la ricetta dei muffin vegani alle fragole: morbidi, profumati e facili da preparare. Perfetti per colazione o merenda, con ingredienti semplici e di stagione.

Una torta vegana al burro di arachidi e cioccolato, soffice, profumata e facile da preparare. Ricetta senza uova e senza latticini.

Brownies vegani morbidi e cioccolatosi, senza zuccheri aggiunti e senza glutine. Dolcificati con datteri, perfetti per una merenda sana o un picnic al parco.

Sono biscotti rustici e semplici ma che portano con sé un grande valore simbolico.. Sono ricchi di semi diversi – lino, sesamo nero, zucca, cocomero – ognuno con la sua forma, la sua energia e la sua storia e li ho mescolati alla scorza d’arancia per aggiungere abbondanza a tutte le cose che vorrei far crescere nei prossimi mesi.

Torta vegana ananas e cocco soffice e profumata, senza uova né burro. Ricetta facile, perfetta per colazione o merenda, con ingredienti semplici.

Muffin ai mirtilli vegani: una ricetta dolce per trasformare le emozioni

Biscotti vegani alle more morbidi e profumati, facili da preparare. Una ricetta semplice per una merenda naturale, avvolgente e piena di gusto.

Quello che amo di questi cupcakes è che non hanno nulla da “invidiare” alla versione tradizionale. Sono completamente vegetali, ma ricchi di carattere. Morbidi grazie all’equilibrio tra ingredienti umidi e secchi, profumati di vaniglia vera, con quel cacao appena accennato che non copre ma accompagna.

E’ nata così questa torta soffice alle mandorle, mentre pensavo a ciò che si trasforma e a ciò che invece resta integro.. un po’ come le mandorle macinate oppure lasciate intere..

Li ho preparati con la farina di castagne che regala una dolcezza rotonda, quasi caramellata e con quella di mandorle che aggiunge morbidezza, grassi buoni e sostegno.
Il risultato è un biscotto che dà energia, sazia e accompagna: a colazione, a metà mattina, o accanto a una tazza di tè quando il pomeriggio chiede una pausa vera.

È una torta come lei. Dal cuore morbido, che resta umido anche quando fuori sembra avere una corazza. Con una crosticina sottile, che protegge senza irrigidire. Semplice, senza fronzoli. Nutriente, saziante, che non promette leggerezza ma presenza.

Non li ho proprio materializzati ma ti assicuro che in mezz’oretta li ho preparati! Questi sono i miei mini muffin al cocco.. piccoli, essenziali e molto carini.

Questo è il mio banana bread vegano nato dal desiderio di alleggerire senza togliere, di rendere più gentile un dolce che amo profondamente. Il risultato è un pane dolce profumato, intenso, molto corposo, di quelli che riempiono la cucina di un odore caldo e rassicurante mentre cuociono.

Il mio anno non si è misurato in mesi ma in gesti.. Mani infarinate, forno acceso quando fuori piove, dolci nati per festeggiare, consolare e ricordare. Questo video raccoglie tutte le dolcezze che ho preparato quest’anno. Ma non è solo una carrellata di ricette, è un po’ come una mappa emotiva.

Vuoi che non facessi un dolcetto anche questo autunno con queste meraviglie?? Questa volta ho fatto i brownies con i cachi e il cioccolato! Semplicissimi ma incredibilmente golosi, umidi e pastosi, quasi fondenti. Ogni morso è un impasto di terra e tramonto, un abbraccio che sa di casa. Ahh come li adoro!!

Questi biscotti nascono così, da un momento di sottrazione gentile. Solo mela e avena: nessuno zucchero aggiunto, nessun fronzolo.

una sponge corposa e umida, cioccolatosa ma fresca e intrigante con la vitalità dell’arancia e la morbida ombra del cioccolato.. Succosa e luminosa come una carezza femminile in inverno..