Primavera in rosso
Che bella la mia adorata campagna in questa stagione! E’ il momento dell’esplosione del rosso.. fragole e ciliegie colorano i banchi dei mercati e un pochino anche i nostri cuori (o almeno il mio!).
Mi sono resa conto che non avevo ancora sfornato dolcezze con queste meraviglie e allora ho subito rimediato!! Questo per me è un periodo molto sfidante.. non sempre riesco a mantenere il sorriso e la stanchezza si fa sentire ma questa volta il profumo delle fragole mature mi è bastato per sentirmi più leggera!
Questi muffins soffici e gentili sono nati così, da una ciotola di fragole mature, da mani appiccicose e dalla voglia di farsi guidare dal rosso e dalla gioia! Sono morbidi e umidi al punto giusto, con i pezzetti di fragola che in cottura diventano quasi marmellata. Me li sono immaginati in un cestino intrecciato di rami si salice.. per una merenda in un pomeriggio caldo di fine maggio..