Pomeriggi dolci di Aprile
Mi è venuta voglia di una bella torta profumata, tosta e decisa come certi pomeriggi quasi estivi che avvolgono la mia adorata Romagna in queste settimane.. Ho pensato ad un dolce che fosse in gradi di entrare in cucina con passo pieno e con un profumo che si attacca alle dita e resta lì, anche dopo un po’..
Mi è uscita questa.. una torta al burro di arachidi e pepite di cioccolato fondente, avvolgente e di carattere, intensa e quasi ruvida.
L’ho portata fuori in giardino, tra il verde vivo e la luce che filtrava tra le foglie (e le mie immancabili cocchine che non vedevano l’ora di raccoglierne qualche briciola..) e, mentre la tagliavo, ho pensato che nella vita non cerco mai la “perfezione” di cui tutti parlano.. a me basta la dolcezza..