Prepara dei deliziosi datteri ripieni di burro d'arachidi ricoperti di cioccolato fondente: uno snack vegano, proteico, veloce e perfetto come carica di energia.

Scopri come preparare bon bon vegani senza cottura con base al cacao, ganache fondente e cuore di marmellata di mandarino. Freschi, golosi e facili.

Prepara un budino vegano al cioccolato e burro di arachidi senza zuccheri aggiunti. Un dessert fresco, cremoso, senza forno e facilissimo da realizzare.

Una torta vegana al cioccolato e albicocche soffice, profumata e con poco zucchero. Perfetta per la colazione estiva e la merenda.

Un salame dolce esotico vegano e senza glutine con cocco, uvetta, pistacchi e zenzero candito. Una ricetta facile, senza cottura e naturalmente golosa.

Scopri come preparare un clafoutis vegano alle ciliegie morbido e profumato. Una ricetta semplice, senza uova e senza latte, perfetta per l'estate.

Una torta budino vegan con solo cioccolato e mele: senza zuccheri aggiunti, senza glutine e senza cottura. Facile, sana e cremosa.

L’altra sera sono andata a cena dal mio migliore amico. Lui adora i dolci al cucchiaio, quelli che affondi il cucchiaino lentamente e senti che stanno lì, morbidi e accoglienti, pronti ad abbracciarti. Così ho pensato a qualcosa che fosse dolcezza, cremosità e abbondanza. Un budino all’arancia vegano, vellutato come una carezza, profumato di agrumi maturi, con sopra una rosa di tarocco, intensa e generosa.

È una torta come lei. Dal cuore morbido, che resta umido anche quando fuori sembra avere una corazza. Con una crosticina sottile, che protegge senza irrigidire. Semplice, senza fronzoli. Nutriente, saziante, che non promette leggerezza ma presenza.

Non li ho proprio materializzati ma ti assicuro che in mezz’oretta li ho preparati! Questi sono i miei mini muffin al cocco.. piccoli, essenziali e molto carini.

Piccoli biscotti alle mandorle, friabili e leggeri, che si sciolgono in bocca. Sono dolci e profumati come la tradizione spagnola comanda e incarnano la dolcezza dei gesti semplici e il piacere di offrire qualcosa di fragile e prezioso.

Volevo ritrovare in un biscotto la tenerezza di quei pomeriggi d’infanzia, la merenda preparata con amore, le mani un po’ infarinate e la felicità che non aveva bisogno di troppe parole e allora ho pensato.. ma peché non provo a preparare i cuor di mela?? Non sono proprio come quelli della pubblicità anni 80 ma ti assicuro che sono da paura!

Muffins semplici che uniscono leggerezza e gusto, con la glassa cioccolatosa e la polvere di caffè in superficie! Croccanti e morbidi, energici e dolci, come il caffè sa essere.

Con questa torta vegan di cacao e melograno ho voluto rendere visibile questa energia. Il cacao porta profondità, radice e introspezione mentre il melograno illumina di colore, succo e vivacità.

Pere frullate, zucchero di canna, amido di mais e via sul fuoco a sobbollire! E per decorare una bella dadolata di pere spadellate con sciroppo d’agave e cannella!

Questa è la mia versione del famoso “pere e cioccolato”.. la dolcezza delicata e la consistenza strong delle pere del mio alberello in giardino, che incontra la ricchezza avvolgente del cioccolato fondente. Ho sigillato questa unione in formato muffins, soffici, golosi e profumati!

Mi è uscita lei.. la sfogliata alle prugne gialle: pochi ingredienti, un gesto essenziale e un gran profumo di casa!

Un soffice morbido e profumato senza né uova, né latte e né burro fatto con la farina al farro, ripieno di pesche fresche! Sì sì, le pesche sono sia sopra che dentro.. vorrai scherzare!! :) Una meraviglia umida e gustosa duble face! E’ bellissima di suo ma se la rovesci è meglio!!

ho voluto una tortina soffice e bianca, profumata al limone e con quello sprint di acidità che solo lui riesce a dare! Un ciuffo di crema al burro limonosa e due ali in cima..

E’ stato così anche per questo vasetto di mousse al tè matcha con una base croccante di riso soffiato, cioccolato e burro d’arachidi! Immagina una serata all’insegna del movimento armonico e dell’ascolto del proprio respiro coronata da una meditazione guidata alla scoperta di un animale guida..