La torta budino
C’è qualcosa di profondamente rassicurante nelle ricette essenziali, non credi anche tu? Quelle che nascono quasi per caso, quando apri la dispensa e ti accorgi che hai poco… ma quel poco è già abbastanza.
Questa è una torta budino fatta con soli due ingredienti.. vegana, senza glutine e senza zuccheri aggiunti.. un incontro semplice tra il profumo rotondo del cioccolato fondente e la dolcezza naturale delle mele. Niente forno e niente farine. Solo due ingredienti che si trasformano, lentamente, in qualcosa che somiglia a un abbraccio.
Ne avevo fatta una in passato con la zucca e il risultato era stato devastante.. ora tocca a questa.. più fresca e gentile ma totalmente da WoooW!
Chissà perché questa torta mi ricorda che non serve aggiungere sempre qualcosa, anzi.. a volte è proprio togliendo che si arriva all’essenza. Due ingredienti. Due sapori. E tutto quello spazio per sentire davvero.