Ho cotto il riso nel latte di soia, come sempre ho aggiunto lo zucchero e gli aromi (questa volta la scorza di un limone!) e poi ho aggiunto un cucchiaio di amido di mais e la farina di mandorle!! Beh se ti dico che è spaziale sembro di parte per cui provala tu!!

Beh ti posso dire che queste meraviglie morbide e belle saporite sono davvero un’ottima merenda o uno snack fantastico da portare in giro.. sono fatti solo con un avocado bello maturo, cioccolato fondente, farina d’avena e un po’ di zucchero di canna (se vuoi puoi mettere anche l’eritritolo.. e qui lo so che qualcuno farà la ola!). Tutto frullato e ben mescolato e cotto in forno!

Piselli, latte, spalmabile alla nocciola, farina di mais, cocco e lievito.. Tutto bello frullato insieme e trasformato in morbidi biscottini golosi! :)

Mi è venuto in mente un alberello di natale, carico di lucine e dolci, bello, colorato e goloso e taaaac! Ne ho fatto uno! E credimi che ci ho messo veramente poco! Mi sono serviti solo il cioccolato fondente, i canditi e la frutta secca e gli immancabili “bilini” della nonna!! :)

Questa è una delle mie ricette preferite in assoluto, io che amo così tanto la farina di castagne, non potevo fare a meno di preparare lui: il castagnaccio! Solo farina di castagne, acqua, uvetta e pinoli, un pochino di olio e un pizzico di sale e il tocco finale: il rosmarino fresco!

Eh sì perché in questa torta ci vanno 2 arance intere.. compresa la buccia.. vanno frullate e aggiunte all’impasto! Questa volta l’ho fatta con farina di mais e di mandorle per darle una consistenza tosta e umida.. proprio quella che mi piace nel periodo autunnale!

Questa è la prima ricetta dolce di questo autunno che preparo con la farina di castagne e ti dirò che è stra-to-sfe-ri-ca!! Semplice, soffice, profumata e golosa!

Uno dei colori più belli dell’autunno è il color melagrana.. vuoi non cogliere l’occasione di utilizzarlo in cucina?

Eh sì perché è vero che i dolci sono sempre la risposta qualsiasi sia la domanda, ma liquefarsi per prepararli, anche no!! :)

Ho pensato di portarle un po’ di carica e di freschezza, con queste palline al cocco e mascarpone (che lei adora..) ma con all’interno una bella amarena sciroppata gustosa e golosa!

.. e allora ho pensato di farle un brownie al cacao, sostituire la farina normale con i fiocchi di avena e aggiungere la banana per amalgamare il tutto e renderlo più goloso!