Una fetta di semplicità
Giornate di sole bellissimo, le giunchiglie che spuntano in giardino, gli alberi da frutto che aprono i primi fiorellini timidi e bianchi, l’aria del mattino ancora frizzante e pungente.. Voglia di stare all’aria aperta a respirare a pieni polmoni.. voglia di cose semplici e profumate, che sappiano di buono e di casa..
La cucina mi viene sempre incontro, soprattutto quando voglio regalarmi qualcosa per celebrare una giornata e così è stato anche questa volta.. Quale potrebbe essere un dolcetto che ad ogni fetta mi dia semplicità e tranquillità, che profumi di buono senza avere un gusto predominante, semplice da fare e senza tanti pizzi e merletti?
Beh Lei, ovvio! La torta sette vasetti! Non serve bilancia peché le dosi le fai con il barattolino dello yogurt, non serve planetaria perché mescoli a mano tutti gli ingredienti insieme, non servono le uova e, se sei vegan@ come me, ti basta usare yogurt e latte vegetali!
Non ti resta che provarla e dirmi com’è.. io la prima fetta l’ho azzannata in giardino, al sole, ad occhi chiusi.. :)