Ritorno ad essere..
Sono state settimane assurde, stancanti, stressanti, dolorose, tristi e frustranti per alcuni versi, ma bisogna pur ripartire no? Ne ho bisogno, per me e la mia mission! Riparto da me, da ciò che sono e da ciò che so fare e che voglio fare: dispensare dolcezze e comunicare attraverso il cibo! Mi sono chiesta come avrei potuto aiutare le persone a rialzarsi in questo momento.. ho spalato fango, ho asciugato acqua, ho lavato e pulito un’infinità di oggetti, ho abbracciato, sorriso e pianto fino ad oggi.
Ma adesso è il momento di tornare alle origini, di tornare ad essere me stessa e di trasmetterlo e condividerlo attraverso ciò che faccio! Ho respirato a fondo e sono entrata in dispensa ad occhi chiusi, non volevo cercare nulla di particolare ma ho pensato intensamente al sorriso di una persona che ultimamente è stato minato da questa situazione surreale e, senza nemmeno accorgermene, avevo in mano tutti gli ingredienti per fare dei golosissimi NY cookies!
Per l’esattezza Red Velvet NY cookies! Un biscottone croccante fuori ma dal cuore tenero, gocciolante di cioccolato e dall’inconfondibile gusto misto fra vaniglia e cacao! Un biscotto rosso come il nostro sangue e abbondante come la nostra Romagna! Semplice nel procedimento ma complesso nell’assaggio, per niente scontato e che ti avvolge in un abbraccio sicuro e possente accompagnandoti per tutta la giornata! Quello che ci vuole per la mia cara Cri che sta cercando di rifiorire dal fango!
In planetaria burro e zucchero, poi gocce di cioccolato, cacao, farina, lievito e sale. A parte uova, estratto di vaniglia e colorante rosso. Unisco tutto e creo delle palline da circa 125g cad. Le posiziono su una teglia e le metto in freezer per almeno 2 ore! Una volta pronte le cuocio a 210°C per circa 15/20 minuti minuti! Lascio raffreddare in teglia, li posiziono in una bella scatola simpatica e li porto alla Cri!
Ritorno ad essere in questi cookies, riparto dalla mia grande passione per i dolci americani, rinasco ancora più me e con la voglia di trasmettere dolcezza ancora più forte!
Prova anche tu adesso ad entrare nella tua dispensa ad occhi chiusi, pensa intensamente ad una persona alla quale vuoi dare un abbraccio forte forte, nutriente e dolce, vedi verso quali ingredienti ti porta il tuo cuore e crea! Lo dico sempre.. non esistono dolci buoni o cattivi ma piccole grandi meraviglie in gradi di emozionare chi le fa e chi le riceve!!
Intanto se vuoi prendere spunto ti lascio il video e la ricetta dei Red Velvet NY cookies QUI.
Fruste alla mano, occhi chiusi anche di giorno e mente aperta e sognante sempre!!