Per le mattine in cui ti svegli con una smorfia in faccia degna di Scarface, ti consiglio vivamente di prepararti una colazione semplice, gustosa, calda e dolciona! Ti suggerisco un bel porridge d’avena al cioccolato con la frutta fresca!

Se mi conosci almeno un po’ sai quanto io sia legata alla mia terra e ai frutti che questa mi regala ogni anno. Dopo aver trovato una cassetta di pesche dello zio Germano davanti alla porta non ho resistito e ho fatto questi muffin meravigliosi!

Immaginati in tranquillità sotto il tuo ombrellone, mentre il venticello marino ti fa compagnia.. Di mangiare cose calde non ci pensi nemmeno, hai voglia di freschezza, leggerezza e vitalità! Ma non vuoi rinunciare al gusto e alla dolcezza che sono i tuoi ingredienti principali giornalieri!!

Se penso a qualcosa di semplice e naturale, croccante e avvolgente ma allo stesso tempo frizzante e fresco allora mi viene in mente il Messico con tutte le sue sfumature di colori e profumi! E quando questo succede DEVO assolutamente mettermi in cucina e ricreare quella magia che solo quei luoghi sprigionano..

Questa ricetta è molto semplice e dai pochi ingredienti delicati ma corposi però, da vero british, il pudding ha bisogno di un pochino di tempo per diventare davvero se stesso e sprigionare tutto il suo carattere! Quindi non è il dolce da preparare con la fretta e l’ansia! NOn ti verrà mai!! :)