E’ sempre l’ora della merenda!
Le 16 o le 17, al mattino alle 10 o anche alle 11.. è sempre l’ora della merenda! Ehh lo so che poi mi dite “ma non è che possiamo scofanarci il frigorifero a qualsiasi ora!”.. Beh tutto tutto magari no ma prepararsi una dolcezza sana e nutriente, leggera e con pochi ingredienti sani e semplici, non sarà mica la morte di nessuno! Anzi! Sarà di sicuro la gioia di qualcuno!
Prendi loro ad esempio.. mi è venuta una voglia matta di muffin belli soffici e profumati ma ultimamente non tengo burro nel frigorifero né tantomeno latte.. (ehh il veganesimo :)) Però mi sono ricordata di una ricetta facilissima con le carote in cui si usa solo il mixer!!
Ta Daaaaa!! Carote, olio, zucchero e 1 uovo tutti a frullare nel mixer e poi ci setacci dentro farina e lievito.. mescoli per bene e metti tutto negli stampini da muffin. Cuoci a 180°C per un quarto d’ora e taaaac.. dolcezze per merenda sane e gustose fatte!