Torta ai kiwi
E con questo dicembre inoltrato sono arrivati anche i kiwi che io adoro! E quando poi sono quelli dello zio Germano raccolti a mano per me con il sorriso sulla faccia, allora li amo ancora di più!
Se anche tu sei amante di questo frutto simpatico e dal colore brillante allora non puoi esimerti dal preparare questa torta soffice e gustosa! Pochi ingredienti genuini per un dolce semplice e super facile al quale proprio non puoi dire ni no!
Ti servono:
200g farina
150g zucchero
180g yogurt bianco
2 uova
6 kiwi
50ml olio di semi
1 cucchiaio estratto di vaniglia
1 bustina lievito per dolci
Metti le uova in planetaria con lo zucchero e fai andare fino a che non saranno diventate benne chiare. Aggiungi a filo l’olio e l’estratto di vaniglia. Quando si è amalgamato tutto aggiungi la farina setacciata con il lievito in più riprese. Per ultimo metti lo yogurt e, mescolando a mano, 2 kiwi tagliati a pezzettini.
Rovescia in una teglia dal diametro di 24/26 cm, livella bene la superficie e coprila dei restanti 4 kiwi tagliati a rondelle. Inforna a 180°C per 45 minuti! Sforna e gusta!!
Che mi dici di te? Sei un’amante dei kiwi e quindi di sicuro farai questa torta oppure passi e ti butti sul cioccolato?? :) Scrivimelo nei commenti!
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