Mississippi mud cake

Questa torta è l’ideale per le giornate no, per quelle così così, per quelle anche no, per le giornate ma daaaiii e per quelle eh va beh allora!!

Un impasto avvolgente e corposo, un misto tra un caffè cioccolatoso o un cioccolato caffettoso, ricco di energia, dolcezza e croccantezza.. la festa del palato e la gioia dello zucchero!! Assolutamente vietata per i diabetici e i deboli di cuore!!

E’ super facile da fare e altrettanto da finire!! :)

Prepara la base:

• 250g burro

• 440g zucchero

• 150g cioccolato fondente

• 250ml acqua

• 80ml liquore al caffè o quello che preferisci

• 2 uova

• 225g farina

• 1/2 bustina lievito

• 25g cacao amaro

• 1 cucchiaio caffè macinato

• 1 caffè lungo

Metti sul fuoco burro, zucchero, cioccolato fondente, caffè sia liquido che in polvere e acqua e fai sciogliere tutto. Togli dal fuoco e aggiungi gli ingredienti secchi setacciati (farina, cacao e lievito), un po’ per volta. Per ultimo aggiungi le due uova sbattute a filo. Trasferisci in una tortiera a cerniera da 23 cm e inforna a forno caldo a 170°C per un’ora.

Nel frattempo prepara la copertura:

• 120g burro

• 80g noci pecan

• 500g zucchero a velo

• 6 cucchiai latte

• 3 cucchiai cacao amaro

• mini marshmallows a piacere

Metti sul fuoco burro, latte e cacao e fai sciogliere bene. Fuori fuoco aggiungi lo zucchero a velo e infine le noci.

Spargi i mini marshmallows sulla torta ancora tiepida e ricopri con questa meraviglia! Lasciala raffreddare in teglia!

Fattoooooo sei pronta a svenire??? :)

P.S.: non lo avessi notato il burro c’è e anche lo zuchero!! :)))