Un bel soffice alle mandorle, corposo, che regala sostanza, radicamento e nutrimento. Una torta che ad ogni morso mi avvolge con il suo profumo di geranio delicato, floreale, quasi magico.

Ho scelto una torta sofficiosa al cacao, fatta solo con gli albumi montati a neve, niente burro ma olio che la renda ariosa e leggera e per finire in bellezza l’ho voluta aromatizzare al geranio, fresco, intrigante e soprattutto avvolgente!