Budino coccocacao

Non vedevo l’ora di regalarti questa ricetta! Il budino facilissimo al latte di cocco e cacao! Vegano e senza glutine! Per una merenda leggera, dolce al punto giusto e soprattutto, goduriosissima!

Ti bastano solo 3 ingredienti

• 380ml latte di cocco

• 60g cacao amaro

• 2 cucchiai sciroppo d’acero

• cocco rapè a piacere

Metti sul fuoco a fiamma vivace il latte di cocco con lo sciroppo d’acero. Mescola brevemente e aggiongi il cacao setacciato. Continua a mescolare e porta a bollore per qualche minuto. Togli dal fuoco e riempi gli stampini (io ho usato 6 cocotte). Fai riposare in frigorifero almeno 4 ore prima di assaggiare! :) Io ho messo un po’ di cocco rapè in cima ma puoi aggiungere anche cocco essiccato!

Facile vero?? E ti assicuro essere super godurioso!!