Banana Bread

E’ uno dei miei dolci preferiti.. un nutriente plumcake con le banane super mature, il cioccolato e le arachidi caramellate leggermente salate! Ovviamente la ricetta originale non comprende tutto sto ben di dio ma noi glielo mettiamo lo stesso che dici?

Ti servono:

• farina 270g

• zucchero 200g

• burro 110g

• banane 3

• uova 1 + 1 tuorlo

• sale 1/2 cucchiaino

• cioccolato tritato 100g

• arachidi tostate 70g

• yogurt 60g

• lievito chimico 1 cucchiaino

Il procedimento è facilissimo! Non hai bisogno di nulla se non di una ciotola e una frusta! Mescola in una bowl farina, zucchero, lievito e sale. A parte sbatti le uova e aggiungi il burro fuso, lo yogurt e la banana schiacciata.

Unisci il composto umido a quello secco e mescola tutto. Niente fruste elettriche, fai tutto a mano! E' super facile! Aggiungi cioccolato e arachidi salvandone un po' da mettere in cima prima di infornare. Metti tutto nello stampo da plumcake e cuoci in forno già caldo a 175°C per 50/60 minuti!

Ogni tanto controlla il bananabread in cima.. se vedi che si colora troppo ma dentro è ancora crudo, coprilo con un foglio di stagnola! ;)

Devi assolutamente dirmi come ti è venuto! Io lo adoro!

Psssstttt! Se vuoi la ricetta in formato pdf da inserire nel tuo magico ricettario allora compila il form qui sotto e te le invierò via mail!!