Gelato all’asimina

Non vedo l’ora di darti la ricetta per questo gelato facile, veloce, senza uova nè zucchero e tanto meno gelatiera!! E allora mi dirai.. beh se sto gelato non ha niente..cosa ci metti?? Solo frutta e latte!! Come si fa?? Te lo dico subito!

Ti serve:

• 250g polpa di asimina

• 200ml latte di cocco (o quello che preferisci di più!)

Taglia l’asimina a metà, togli i semi e raccogli la polpa in un sacchetto per poi metterla nel freezer. Fai un passaggio in freezer anche con il latte di cocco! (Io uso quello cremoso con alta percentuale di polpa e poca acqua).

Dopo almeno un paio d’ore metti l’asimina congelata e il latte nel mixer e frulla fino ad ottenere la consistenza che preferisci!

Ti assicuro che il gelato verrà cremoso e ricco! L’asimina poi è un frutto che ossida pochissimo, quindi conserverà il suo colore giallo naturale! Davvero un’ottima merenda, sana e senza aggiunta di zuccheri! Vedrai.. diventerà una droga!! :)