La natura a tavola - Ricette semplici e sfiziose con le erbe di campo
Da che se ne abbia memoria, le piante, le erbe, le spezie sono state fonte di nutrimento e guarigione per il genere umano e le nostre azdore spesso se ne avvalevano per rimedi naturali e/o per arricchire i piatti portati a tavola.
Mi è sembrato d’ispirazione oltre che di gran gusto, portare in tavola proprio quegli elementi semplici che hanno contraddistinto anche la nostra cucina nei secoli.
Non è facile al momento reperire erbe o piante in natura perfettamente non contaminate ma credo che una bella passeggiata lungo i fossi o per i prati ci faccia bene ogni tanto, allo spirito, alla mente e anche allo stomaco!
Per questa classe ho pensato a:
crakers di ceci alle erbette
crostata alle erbe miste
budino di castagne con cachi e timo
Se anche tu vuoi portare a tavola un pezzettino di natura profumata, ti aspetto giovedì 7 Novembre alle 19:30 a Villanova di Bagnacavallo, presso l'Ecomuseo delle erbe palustri, nella suggestiva Locanda della mutanda!
Da che se ne abbia memoria, le piante, le erbe, le spezie sono state fonte di nutrimento e guarigione per il genere umano e le nostre azdore spesso se ne avvalevano per rimedi naturali e/o per arricchire i piatti portati a tavola.
Mi è sembrato d’ispirazione oltre che di gran gusto, portare in tavola proprio quegli elementi semplici che hanno contraddistinto anche la nostra cucina nei secoli.
Non è facile al momento reperire erbe o piante in natura perfettamente non contaminate ma credo che una bella passeggiata lungo i fossi o per i prati ci faccia bene ogni tanto, allo spirito, alla mente e anche allo stomaco!
Per questa classe ho pensato a:
crakers di ceci alle erbette
crostata alle erbe miste
budino di castagne con cachi e timo
Se anche tu vuoi portare a tavola un pezzettino di natura profumata, ti aspetto giovedì 7 Novembre alle 19:30 a Villanova di Bagnacavallo, presso l'Ecomuseo delle erbe palustri, nella suggestiva Locanda della mutanda!
Da che se ne abbia memoria, le piante, le erbe, le spezie sono state fonte di nutrimento e guarigione per il genere umano e le nostre azdore spesso se ne avvalevano per rimedi naturali e/o per arricchire i piatti portati a tavola.
Mi è sembrato d’ispirazione oltre che di gran gusto, portare in tavola proprio quegli elementi semplici che hanno contraddistinto anche la nostra cucina nei secoli.
Non è facile al momento reperire erbe o piante in natura perfettamente non contaminate ma credo che una bella passeggiata lungo i fossi o per i prati ci faccia bene ogni tanto, allo spirito, alla mente e anche allo stomaco!
Per questa classe ho pensato a:
crakers di ceci alle erbette
crostata alle erbe miste
budino di castagne con cachi e timo
Se anche tu vuoi portare a tavola un pezzettino di natura profumata, ti aspetto giovedì 7 Novembre alle 19:30 a Villanova di Bagnacavallo, presso l'Ecomuseo delle erbe palustri, nella suggestiva Locanda della mutanda!
Questo corso è già passato ma, se ti fa piacere, puoi iscriverti alla lista d’attesa così, quando ne ripeterò uno simile, sarai puntualmente avvisat@!
