La natura a tavola - Ricette semplici e sfiziose con le erbe di campo

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esaurito

Da che se ne abbia memoria, le piante, le erbe, le spezie sono state fonte di nutrimento e guarigione per il genere umano e le nostre azdore spesso se ne avvalevano per rimedi naturali e/o per arricchire i piatti portati a tavola.

Mi è sembrato d’ispirazione oltre che di gran gusto, portare in tavola proprio quegli elementi semplici che hanno contraddistinto anche la nostra cucina nei secoli.

Non è facile al momento reperire erbe o piante in natura perfettamente non contaminate ma credo che una bella passeggiata lungo i fossi o per i prati ci faccia bene ogni tanto, allo spirito, alla mente e anche allo stomaco!

Per questa classe ho pensato a:

  • crakers di ceci alle erbette

  • crostata alle erbe miste

  • budino di castagne con cachi e timo

Se anche tu vuoi portare a tavola un pezzettino di natura profumata, ti aspetto giovedì 7 Novembre alle 19:30 a Villanova di Bagnacavallo, presso l'Ecomuseo delle erbe palustri, nella suggestiva Locanda della mutanda!

Da che se ne abbia memoria, le piante, le erbe, le spezie sono state fonte di nutrimento e guarigione per il genere umano e le nostre azdore spesso se ne avvalevano per rimedi naturali e/o per arricchire i piatti portati a tavola.

Mi è sembrato d’ispirazione oltre che di gran gusto, portare in tavola proprio quegli elementi semplici che hanno contraddistinto anche la nostra cucina nei secoli.

Non è facile al momento reperire erbe o piante in natura perfettamente non contaminate ma credo che una bella passeggiata lungo i fossi o per i prati ci faccia bene ogni tanto, allo spirito, alla mente e anche allo stomaco!

Per questa classe ho pensato a:

  • crakers di ceci alle erbette

  • crostata alle erbe miste

  • budino di castagne con cachi e timo

Se anche tu vuoi portare a tavola un pezzettino di natura profumata, ti aspetto giovedì 7 Novembre alle 19:30 a Villanova di Bagnacavallo, presso l'Ecomuseo delle erbe palustri, nella suggestiva Locanda della mutanda!

Questo corso è già passato ma, se ti fa piacere, puoi iscriverti alla lista d’attesa così, quando ne ripeterò uno simile, sarai puntualmente avvisat@!